西餐雞蛋煎法

　　雞蛋這種百搭的食材，簡(jiǎn)直人人愛。煎雞蛋、鹵雞蛋、雞蛋羹、雞蛋灌餅、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花樣，西式做法種類雖然不及中式，但依然有很多，下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐雞蛋煎法，歡迎閱讀。

　　西餐雞蛋煎法

　　1.在鍋底刷一層油。是刷，不是倒，薄薄的有個(gè)油印子就行了。家里要是沒油了，就原來刷子上粘的那點(diǎn)油都。

　　2.把模具放在你刷過油的地方。

　　3.在冷油冷鍋狀態(tài)下點(diǎn)火、中火、打雞蛋......

　　坐鍋時(shí)，鍋沒有用水平尺找平，打完雞蛋倆蛋黃滾一塊了。遺憾......少許的遺憾,不過也不錯(cuò)，變成心連心。

　　4.雞蛋成形后轉(zhuǎn)最小火。

　　5.模具取出，關(guān)火，根據(jù)自己的口味，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。雞蛋先不要取出來，利用鍋底的溫度再多焙一會(huì)兒。

　　6.盛盤。

　　西餐里半熟的煎雞蛋

　　材料

　　番茄醬，1～2顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門煎雞蛋的)

　　做法

　　1、先用大火熱鍋，然后倒入油。

　　2、將雞蛋磕入平底鍋。

　　3、做好的雞蛋放入盤子，用番茄醬畫出眼睛、笑臉即可。

　　西餐雞蛋披薩做法

　　材料

　　披薩餅皮 1張

　　番茄醬：披薩醬 3：1

　　培根 切1.5厘米寬

　　洋蔥 切薄片

　　青椒 切絲

　　雞蛋 2個(gè)

　　沙拉醬 4勺

　　鹽、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪碎 適量

　　步驟：

　　1、番茄醬與沙拉醬按3：1比例拌勻，薄薄地覆蓋在匹薩餅皮上

　　2、撒上培根、洋蔥、青椒

　　3、沙拉醬拌入鹽、黑胡椒粉，拌勻后厚厚地覆蓋在披薩上，再撒上馬蘇里拉奶酪，打上生雞蛋

　　4、烤箱中層，220度，15分鐘

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