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西餐紅酒禮儀常用知識

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紅酒多與西餐搭配,在歐洲人的餐桌上,禮節(jié)是相當(dāng)重要的,他們很講究紅酒西餐文化,雖然我們不若他們的講究,了解一下這些東西也無妨的。以下是小編整理的西餐喝紅酒禮儀,希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

西餐喝紅酒的禮儀

1.紅酒倒?jié)M1/3,白酒倒?jié)M1/2,香檳倒?jié)M3/4。

2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子,為的是不讓滴液流下。

3.在與女士碰杯的時候,目光直視美女哦,否則,根據(jù)法國的一個古老傳說,你這接下來的七年都運(yùn)氣不濟(jì)。

4.如果有人向你舉杯,(假如是在你的婚禮,生日上等),你可以不必飲酒,保持微笑并謙遜有禮即可。

5.端酒杯的時候,記得捏住杯頸,就像圖上左邊那樣,很多人可能會認(rèn)為只有在喝白酒的時候才需要這么做,是的,這樣可以使酒溫避免被升高,但是專家建議喝紅酒的時候也是如此,這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤,也能避免在酒杯上沾上指紋。

6.這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上,要時刻留意,紅酒杯一定是要放在水杯右邊的。

7.當(dāng)喝入一口紅酒時,你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你說話的那個人的臉。

8.作為餐會的主人,你應(yīng)該隨時留意客人的杯子里是否依舊有酒。紅酒專家曾經(jīng)說過,他的眼睛始終都注意到那些空杯子。想必我們也應(yīng)該一樣。

西餐中喝紅酒的禮儀

1.在西餐中,一般情況下服務(wù)員會按順序倒酒,侍者來倒酒時,不要動手去拿酒杯,而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣,以示不想要了。

2.為避免手的溫度使紅酒酒溫增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定。

3.喝酒時絕對不能吸著喝,應(yīng)該傾斜酒杯,就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。

4.非敬酒時的一飲而盡,或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。

西餐的敬酒與干杯

在較為正式的場合,飲用酒水頗為講究具體的程式。常見的飲酒程式之中,斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用的最多。

斟酒:通常酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外,其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時要道謝,如果男主人親自斟酒時,賓客則應(yīng)該端起酒杯致謝,必要時,還需起身站立,女士則欠身點頭為禮。

敬酒:敬酒也稱祝酒,往往是宴會上不可少的程式。敬酒時,主人一般都會有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時,其他在場者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。

干杯:干杯時,需要有人率先提議。提議者應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或用右手拿起酒杯后,以左手托扶其杯底,面含微笑,真誠地面對他人。在主人提議干杯后,即使你滴酒不沾,也要起身,拿起酒杯裝裝樣子,以視對主人的尊敬。

西餐用來干杯的酒,講究只用香檳酒,而絕對不可以用啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時,應(yīng)飲去杯中一半酒為宜,當(dāng)然,也要量力而行。

還有一點要注意:在西餐宴會干杯時,人們只是祝酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時,尤其不能碰杯。在西式宴會上,是不允許隨便走下自己的座位,越過他人之身,與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允許。

酒度適量不管是在哪一種場合飲酒,都要有自知之明,并要好自為之,保持風(fēng)度,遵守禮儀。

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