天麻能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。你想自己動(dòng)手做天麻燉魚(yú)頭嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理天麻燉魚(yú)頭的家常做法。

　　天麻燉魚(yú)頭的制作食材：

　　天麻燉魚(yú)頭的做法步驟：

　　1.魚(yú)頭處理干凈，準(zhǔn)備材料

　　2.紅棗枸杞桂園用水泡泡

　　3.熱油鍋下魚(yú)頭煎

　　4.煎到表皮稍焦番過(guò)來(lái)再煎到另一方面焦黃

　　5.所有材料下鍋

　　6.大火燒開(kāi)

　　7.蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉120分鐘左右

　　8.下鹽調(diào)味出鍋

　　天麻的食用方法：

　　1、天麻粥

　　天麻5克，大米100克，白糖適量。將天麻擇凈，研細(xì);大米淘?xún)?，放入鍋?nèi)，加清水適量煮粥，待熟時(shí)加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑?？上L(fēng)止痙，平肝潛陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)，適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風(fēng)濕痹痛、手足麻木等癥者。

　　2、天麻菊花燉蚌肉

　　天麻10克，菊花15克，河蚌10個(gè)，調(diào)味品適量。將河蚌去殼取肉洗凈。先將天麻菊花放入鍋中，加清水適量煮沸，納入蚌肉，文火燉至蚌肉熟后，食鹽、味精調(diào)服，每日1劑。可養(yǎng)陰清熱，平肝熄風(fēng)，適用于高血壓、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)引起的頭暈、手指震顫等癥者。

　　3、天麻核桃魚(yú)

　　去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚(yú)1條(約1500克)。將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。將天麻片(絲)、核桃仁放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，魚(yú)置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。將魚(yú)蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)上即成。補(bǔ)腦。