糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。 你想自己動手做蒸糯米飯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒸糯米飯的可口做法。

　　蒸糯米飯的做法【1】

　　材料

　　糯米250g，干香菇1朵，蘇東頭5只，咸肉25g

　　調(diào)味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥

　　做法

　　1、蘇東頭洗凈放沸水中汆燙撈出過冷河后切粒。

　　2、糯米洗凈，泡水6小時(shí)后瀝干水份蒸熟。

　　3、香菇泡發(fā)切粒水留用，咸肉切粒。

　　4、鍋里放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。

　　5、倒入糯米、中卷頭粒、調(diào)味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

　　6、待稍微涼后將糯米飯搓成扁型小圓餅。

　　7、放入平底鍋內(nèi)用慢火煎至兩面金黃即可。

　　蒸糯米飯的做法【2】

　　材料

　　藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克

　　做法

　　1、薏仁泡水7小時(shí)，洗凈備用。

　　2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內(nèi)鍋(內(nèi)鍋加水)蒸20分鐘，再放入洗凈的糯米和冬瓜子蒸熟。

　　3、起鍋后，撒上黃瓜丁即可食用。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、赤豆利水消腫，久食有減肥作用。

　　2、薏仁利水去濕，久服輕身益氣。

　　食材：

　　1、黃瓜含有纖維素，可促進(jìn)腸道蠕動、降低血脂;另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，具有減肥作用。

　　2、《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為冬瓜子“令人悅澤，好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。

　　蒸糯米飯的做法【3】

　　材料

　　小金瓜1個(gè)，糯米100g，大紅棗1個(gè)，葡萄干適量，枸杞適量，藍(lán)莓干少許，蔓越莓干少許

　　做法

　　1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲

　　2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟

　　3.稍涼后加入果干，充分拌勻

　　4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>

　　5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可

　　蒸糯米飯的做法【4】

　　材料

　　長糯米，干荷葉一張半，香菇，素臘腸，素蠔油，生抽，老抽，砂糖，植物油

　　做法

　　1.糯米泡2個(gè)小時(shí)，上鍋蒸熟備用

　　2.荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片

　　3.熱鍋后倒入香菇條翻炒，略微焦黃后放入素臘腸片翻炒

　　4.調(diào)料提前兌好倒入鍋中，煮開后略煮入味

　　5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻

　　6.把拌好的飯包入荷葉中，開鍋后蒸15分鐘即可

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