韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。韭菜香菇餡餃子應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韭菜香菇餡餃子的做法。

　　韭菜香菇餡餃子的制作食材：

　　韭菜香菇餡餃子的做法步驟：

　　1.這是前一天的腌好的豬肉餡，里面用了蔥姜蒜末，麻油，醬油，鹽，十三香，腌好放一晚

　　2.將切好的韭菜倒入豬肉餡中，拌勻

　　3.蔥姜標(biāo)切末

　　4.將香菇切丁

　　5.放入拌好的餡中，放入麻油，醬油，鹽，蔥姜蒜末，十三香攪拌均勻

　　6.將揉好的面取切一條，面要提前兩個(gè)小時(shí)和好

　　7.搓成長條，切成兩份

　　8.再將長條切成大小一樣的小劑子

　　9.將小劑子按扁后搟成餃子皮

　　10.在皮中放入餡料

　　11.捏好，包成餃子

　　12.將水燒開，下入餃子煮熟

　　韭菜的適用人群：

　　一般人群均能食用。

　　1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;

　　2、多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　韭菜的用法用量：

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。