家常紫薯壽司要如何做
家常紫薯壽司要如何做
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。你想自己動手做好吃的紫薯壽司嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紫薯壽司的家常做法。
制作紫薯壽司需要準備的材料
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紫薯壽司烹飪過程中的步驟圖
1.紫薯去皮
2.切片上鍋蒸熟
3.準備其他材料
4.蒸熟的紫薯取一部分
5.加入米飯和壽司醋
6.拌勻
7.黃瓜切條，火腿切斷
8.一張保鮮膜上一張紫菜
9.放入紫薯飯
10.三分之一位置放上黃瓜火腿，擠上沙拉醬，撒少許肉松
11.卷起
12.卷好
13.切塊即可
紫薯的作用
紫薯的功效主要有：人體抗疲勞、抗衰老、補血，特別是紫薯中含有的硒，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，被稱為“抗癌大王”。
紫薯因含有大量花青素硒元素被世界醫(yī)學(xué)界稱為超級巨星、生命火種和抗癌之王。長期食用，具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身、美容等保健作用。紫薯是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。日本人稱為“第一抗癌食品”，美國人將它列為“航天食品”，法國人稱它是當之無愧的高級保健食品，臺灣人尊它為“長壽食品”，香港人則稱它為“蔬菜皇后”，在我國一些發(fā)達城市，成為人們所喜愛的餐桌新龐。
紫薯的減肥作用，最近，我國醫(yī)學(xué)工作者對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習(xí)慣每日食紫薯，甚至將其作為主食。紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紫薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，紫薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。紫薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。紫薯除具有特殊保健功能之外，在國家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
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