巧克力有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥的作用。好吃的冰淇淋巧克力蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理巧克力冰淇淋蛋糕的做法圖解。

　　制作冰淇淋巧克力蛋糕的準(zhǔn)備材料

　　冰淇淋巧克力蛋糕制作過程的步驟

　　1.餅干搟碎。

　　2.1個蛋清加15克白糖打發(fā)。

　　3.篩入餅干碎。

　　4.拌勻。

　　5.放入烤箱中層上下火，170度，烤10分鐘。我做的量少，用的是快餐杯的蓋子。

　　6.烤好的蛋糕底，放涼備用。

　　7.1個蛋黃，10克白糖，10克速溶咖啡粉，100ml牛奶。

　　8.用打蛋器打勻后小火煮制，要不停攪拌，防止糊底。

　　9.煮至粘稠后關(guān)火，放涼。

　　10.牛奶口味的雪糕一支，75克。

　　11.把雪糕拌入晾涼的蛋黃糊，拌勻。

　　12.倒入晾涼的蛋糕底。

　　13.表面撒巧克力碎，放入冰箱冷凍24小時。

　　14.用電吹風(fēng)吹熱邊緣后脫模，切塊食用。

　　巧克力的兩個功效

　　1、降壓——每天6克

　　志愿者在實驗剛開始時，血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運動排塊”牌巧克力一板分16小塊，他們只吃一小塊。其他志愿者作為對照組，每天吃相同數(shù)量白巧克力。

　　連吃18個星期后，研究人員發(fā)現(xiàn)，食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱，舒張壓平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力組血壓沒有變化。

　　2、保重——每天30卡路里

　　人們對食用黑巧克力降血壓的疑慮之一，即它所含可可成分具有高熱量，容易導(dǎo)致肥胖。為此，研究小組只讓志愿者每人每天吃含30卡路里熱量的黑巧克力。實驗結(jié)束，食用黑巧克力組血壓降低，但體重并未增加。

　　此前研究顯示，黑巧克力中的可可含有黃烷醇成分，具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質(zhì)，它能夠增加血液中的一氧化氮，改善血管功能。

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