巧克力中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有血管張力作用，可有效改善血壓。你想自己動手做好吃的冰淇淋巧克力蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力冰淇淋蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將大杏仁打成粉末。

　　3.用打蛋器將蛋白和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。

　　4.篩入杏仁粉。

　　5.小心切拌均勻，使之不見干粉。

　　6.倒入鋪有油紙的8寸蛋糕模具中。

　　7.放進(jìn)預(yù)熱到160度的烤箱中層，烤15分鐘后取出，放到架子上待涼備用。

　　8.用打蛋器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。

　　9.將5ml的君度力嬌酒和5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。

　　10.將奶油打發(fā)。

　　11.將切碎的大部分巧克力和蛋黃混合液倒入打發(fā)的奶油中。

　　12.用橡皮刀小心切拌均，倒入涼透的蛋糕坯上，并將剩余的巧克力輕輕地撒在上面，然后蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。

　　13.冷凍24小時后即可食用。

　　巧克力的6個營養(yǎng)功效

　　1、預(yù)防感冒

　　黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴(kuò)張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機(jī)能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。

　　2、降低血壓

　　黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質(zhì)具有促進(jìn)血液循環(huán)、防止血液凝結(jié)的功效。

　　3、預(yù)防低血糖

　　黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它在進(jìn)入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢地釋放，從而可使血糖經(jīng)過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進(jìn)行了一項研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，健康人若是每天進(jìn)食100克的黑巧克力，進(jìn)食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

　　此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)。因此，人們在饑餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。

　　4、緩解腹瀉

　　黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

　　5、預(yù)防中風(fēng)

　　美國約翰`霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時內(nèi)，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風(fēng)的幾率可減少22%。

　　6、有益于心臟

　　黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護(hù)心臟的作用。澳大利亞有一項長達(dá)10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。

　　需要注意的是，8歲以下的兒童應(yīng)少食黑巧克力。這是因為，巧克力是一種高熱量食品，其蛋白質(zhì)的含量較低，營養(yǎng)成分的比例也不符合兒童生長的需要。此外，巧克力中含有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)，從而會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)不易入睡或哭鬧不安等情況。

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