植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。平時(shí)生活中你會(huì)做淡奶油生日蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享淡奶油生日蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　淡奶油生日蛋糕的制作食材

　　淡奶油生日蛋糕的做法步驟

　　1.備好各種水果，洗凈、去皮。

　　2.做好的奇峰蛋糕脫模。

　　3.去除蛋糕上面的表皮，備好蛋糕坯子。

　　4.倒入備用的淡奶油。

　　5.加入糖。

　　6.把裝有淡奶油的盆放入有冰塊的大盆中，用打蛋器把淡奶油打發(fā)。

　　7.打發(fā)的淡奶油。

　　8.把打發(fā)的淡奶油均勻的抹到蛋糕胚上。

　　9.放入備好的水果(草莓、芒果、木瓜、和葡萄)

　　10.水果生日蛋糕做成了!

　　奶油的介紹

　　奶油(Cream)，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

　　奶香濃郁，可用來(lái)涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。

　　奶油是西式早餐中常見(jiàn)的添加物，也常見(jiàn)于各式西餐中，人們攝入奶油的機(jī)會(huì)較多。

　　奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。

　　動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。從口感上說(shuō)，動(dòng)物奶油口味更棒一些。

　　植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。

　　動(dòng)物奶油在大型超市會(huì)有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場(chǎng)買到。做西點(diǎn)基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。

　　奶油按照制造方法可以分為三類：

　　鮮制奶油：用殺菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

　　酸制奶油：用殺菌稀奶油，經(jīng)過(guò)添加發(fā)酵劑發(fā)酵制成的淡或咸的奶油。

　　重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。

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