電飯鍋如何做菜飯，小伙伴們快跟著小編來學(xué)習(xí)吧!

　　電飯鍋做菜飯

　　<1>首先，把米洗干凈，浸泡20分鐘左右。

　　<2>然后準(zhǔn)備青菜，切成小塊，最后家里有臘肉或者咸肉切成小丁，實在沒有，也可用火腿腸代替。根據(jù)個人喜歡可以添加其他東西，我一般準(zhǔn)備點青豆，玉米粒一起放進(jìn)去。

　　<3>米浸好后把水倒掉，把剛剛準(zhǔn)備的那些料放進(jìn)去稍微攪拌均勻。然后加水，切記，水一定要少，因為米浸泡過，而且有青菜等東西有水分，所以比平時煮飯的時候水要少很多。根據(jù)個人口味適量加一點鹽進(jìn)去，要不然會很沒有味道。

　　<4>然后就插電飯煲開始煮飯，等電飯煲跳到保溫檔的時候，敲一個生雞蛋進(jìn)去，輕輕攪拌，這時很雞蛋很快就熟了，然后讓它保溫一會兒，飯就好了。

　　知識拓展

　　電鍋菜飯

　　電鍋菜飯：優(yōu)質(zhì)米搭配烹調(diào)手法多變的菜肴，魅力無窮，天天嘗新吃不膩，米糧種類不一而足，單純樸實的味道越嚼越香，和各種食材搭配著吃，三餐上演豐富味覺的饗宴，無比滿足，身體健壯有活力。

　　菜品特色

　　電鍋菜飯用料：

　　白米1杯 清水適量 廣式臘腸1根 半胡蘿卜1/3根 青豆3兩 水發(fā)香菇4朵 芝麻香油少許 鹽1/2小匙 雞粉1/4小匙 黑胡椒粉可選

　　詳細(xì)做法

　　1. 將香菇用溫水浸泡半小時至變軟，切成細(xì)丁狀。將青豆洗凈備用，將胡蘿卜切成細(xì)丁狀;廣式臘腸切成細(xì)丁狀;白米洗凈備用

　　2. 取一寬口的電飯鍋，按下“煮飯鍵”加入少許的芝麻香油，放入香菇丁及臘腸丁，加上鍋蓋讓其干煎約2分鐘(使臘腸中的油脂煎出少許)

　　3. 然后再放入青豆，胡蘿卜丁，鹽、雞粉、翻炒均勻

　　4. 再放入洗凈的大米，用鍋鏟將飯菜拌勻

　　5. 加入適量的清水，水量以剛沒過菜飯即可。按下“煮飯鍵”蓋上鍋蓋，等到電鍋跳至“保溫鍵”后再燜約5分鐘即可。將煮好的飯再拌勻即可食用。(喜歡黑胡椒粉的可加入少許拌勻更香)[1]

　　營養(yǎng)價值

　　1.做好菜飯的關(guān)鍵是煮飯的水要放的適當(dāng)，水太少會導(dǎo)致米不熟，或是太干硬。水太多會顯的太軟爛，通常要熟悉您常用的電飯鍋，煮到軟硬適度，要放多少的水量才好。

　　2.這道菜飯除了可以用臘腸也可以用臘肉來煮，注意都要切成小顆粒而且不要太肥,過多的油脂吃起來會膩.