四川辣醬是一道菜品，主料是小米辣，輔料是老姜、大蒜、花椒、大料、八角、鹽、純菜油。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制四川辣椒醬的做法，希望對大家有幫助哦

　　a的食材準(zhǔn)備

　　a的做法步驟

　　1.小火，鍋里入適量白芝麻，干炒至香，鏟起備用。

　　2.蔥切末、姜切末、蒜切末。

　　3.辣椒粉入碗。

　　4.加入蔥末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一點(diǎn)拍碎的花椒。

　　5.加入白糖、鹽、陳醋、生抽、芝麻油。

　　6.將滾燙的油，分次倒入材料中，拌勻。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)