對于很多喜愛吃辣的朋友來說，麻辣鴨翅無論在夏天還是冬季，都是解饞的佳品。為了在享受美味的同時更保證食物的潔凈與健康，自制麻辣鴨翅是您最佳的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的麻辣鴨翅做法，歡迎閱讀!

　　制作麻辣鴨翅的食材

　　美味麻辣鴨翅的步驟

　　1.準(zhǔn)備鴨翅，化凍備料

　　2.準(zhǔn)備好各種香料，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整配料

　　3.將鴨翅放入帶料酒的水中過水去腥

　　4.放入帶香料的水中煮制一至兩個小時，斷生后可泡制一晚使其更加入味

　　5.竟然忘記拍成品圖了，只有它在餐桌上的身影

　　麻辣鴨翅的營養(yǎng)價值

　　鴨翅中含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒等多種人體必須的微量元素，對于缺乏這些元素的人來說，是進(jìn)行食補(bǔ)的一個很好的選擇。此外，鴨翅的維生素含量也比較高，含有維生素A、維生素B2以及維生素E等多種維生素。

　　鴨翅性寒味甘，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可以起到滋養(yǎng)五臟、消除疲勞、清熱健脾的功效，對于身體虛弱、浮腫、氣虛等癥都能起到很好的滋補(bǔ)效果。對于那些因久病或勞累而體虛瘦弱的人來說，可以說是滋補(bǔ)佳品。

　　另外，鴨翅還能夠補(bǔ)血益氣。因此非常適宜手腳冰冷、皮膚不光澤的人群，特別是女性食用。能很好地緩解女性朋友的上述癥狀，使皮膚變得光滑。

　　對于患有胃寒癥的朋友來說，鴨翅還可以起到極好的暖胃的效果。如果您患有胃寒，不妨可以多吃一些鴨翅。

　　而麻辣鴨翅的另一道主料辣椒則能起到增進(jìn)食欲等作用。患有感冒的朋友吃些辣椒，還可以通過刺激呼吸道，而起到緩解鼻塞、清除肺部黏液的效果。

　　除此之外，辣椒中所含的維生素C和Beta胡蘿卜素還能夠在體內(nèi)中和治癌因子，從而起到抗衰老、預(yù)防癌癥的作用。

　　麻辣鴨翅吃多了會不會上火

　　其實，麻辣鴨翅如果一次吃太多的話也是會上火的，特別是對那些不能吃辣、不宜吃辣的人群來說。不過，如果您一不小心因為吃麻辣鴨翅而產(chǎn)生了上火的癥狀也不必?fù)?dān)心，因為上火雖然難受，但其緩解辦法還是有很多的。

　　首先，在吃辣時或吃辣之后喝一杯牛奶，如果是在夏天，還可以喝一杯冰涼的酸梅湯，都可以極大地緩解辣感，從而緩解辣椒對口唇的刺激。

　　另外，酒精會增強(qiáng)對辣激素的吸收，因此，在吃麻辣鴨翅的時候一定不要飲酒，以免增加辣味。而且，吃辣的同時也不宜喝熱水，或者是同時吃其他溫度較高的食物，因為這樣也會增加辣椒的口感。

　　如果在吃麻辣鴨翅的時候感覺實在太辣，最有效的緩解辦法是在嘴里迅速的放一些白砂糖，然后含住，在白砂糖融化的過程中，辣味也會自然而然地隨之緩解，可謂是十分迅速而效果顯著。

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