炎熱的夏季，清涼爽口的啤酒成了很多人的最愛(ài)，每天下班喝瓶啤酒，清爽細(xì)膩的口感真是一種享受，那不如一道啤酒燉牛肉，做法簡(jiǎn)單而且還特別的有營(yíng)養(yǎng)。小編給大家精心推薦的啤酒燉牛肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作啤酒燉牛肉的食材

　　啤酒燉牛肉好吃的步驟

　　1.牛肉泡水30分鐘，洗凈血水

　　2.切成小塊

　　3.鍋中放水，放入花椒煮開(kāi)

　　4.放入牛肉，料酒進(jìn)行焯水，水開(kāi)后，撇去血沫

　　5.牛肉變色后撈出，用溫水洗凈備用

　　6.鍋中放油，放入大料，冰糖炒化

　　7.放入番茄醬炒出紅油

　　8.放入牛肉炒均勻

　　9.放入蔥姜炒香

　　10.倒入啤酒與肉持平

　　11.大火燒開(kāi)后改小火，燉50分鐘

　　12.加入鹽，大火收汁后即可盛出

　　啤酒的功效與作用

　　1、保護(hù)血管

　　適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。

　　2、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

　　研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。

　　3、維護(hù)心臟健康

　　大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。

　　4、使骨骼強(qiáng)壯

　　研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。

　　5、保持活力

　　在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。提高認(rèn)知能力啤酒對(duì)大腦有益嗎?答案是肯定的。某雜志上的報(bào)告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無(wú)獨(dú)有偶，某雜志上的研究說(shuō)，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。

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