香椿春卷制作的步驟很簡單，當肉餡與香椿結合，那滿口的香，滿口的鮮，讓人忘不了，而且這道春卷做出來的時候外焦里嫩，非常的的好吃。以下是小編推薦的香椿春卷做法，歡迎閱讀!

　　制作香椿春卷的食材

　　香椿春卷簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材。

　　2.腌制的過香椿切成細末。

　　3.肉餡加入適量料酒攪打均勻。

　　4.加入切好的香椿末，少許芝麻油調(diào)勻。

　　5.淀粉加入適量水調(diào)成水淀粉。

　　6.豆皮修掉邊角，放入適量肉餡。

　　7.卷上兩圈切斷，抹少許水淀粉粘合。

　　8.鍋中放少許油，入春卷煎制。

　　9.保持小火，煎至外殼脆，肉餡熟即可。

　　香椿的營養(yǎng)價值

　　維生素E和性激素

　　香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，能抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　維生素C

　　香椿含有豐富的維生素C(僅次于辣椒)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用，具有抗癌效果。

　　胡蘿卜素

　　胡蘿卜素能夠潤澤肌膚，而且能夠保護眼睛，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。

　　鎂

　　香椿中含有豐富的微量元素鎂，能夠防治心血管疾病。

　　香椿素

　　香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲，對于春夏交替因濕氣過重、氣溫變化導致沒有食欲的人們來說尤其適合。

　　鈣

　　鈣能促進骨骼發(fā)育，特別適合青少年和老年人，同時還能解除煩躁情緒。

　　鐵

　　香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預防。

　　楝素

　　香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

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