羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，是一種非常好的食療佳品，做一些芹菜羊肉灌湯水餃大家一起吃，也是一種享受。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的芹菜羊肉灌湯水餃做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜羊肉灌湯水餃的食材

　　芹菜羊肉灌湯水餃簡單的步驟

　　1.羊肉剁成肉餡。

　　2.蔥姜切末放入羊肉餡中。

　　3.加入剩余的幾種調(diào)料。

　　4.順著一個方向絞打上勁。

　　5.芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分。

　　6.放入羊肉餡中攪拌均勻。

　　7.面粉加水和成面團。

　　8.蓋上濕龍布醒10分鐘。

　　9.再揉上勁。

　　10.揉好的面下劑子。

　　11.搟成餃子皮。

　　12.包成餃子生胚。

　　13.入鍋中煮熟。

　　14.盛盤。

　　15.再說一下盒子的做法. 先在一個餃子皮上放上餡。

　　16.再把另一個餃子皮蓋在上面。

　　17.把邊捏緊。

　　18.然后沿盒子的邊一次往上折一下。

　　19.重復(fù)上面的步驟。

　　20.折一圈就好了。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3、補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5、補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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