黑木耳拌芹菜一道簡單卻不失營養(yǎng)，功效很多的涼拌菜，很多人喜歡吃，而且制作的步驟非常簡單。想要了解更多黑木耳拌芹菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黑木耳拌芹菜的食材

　　美味黑木耳拌芹菜的步驟

　　1.木耳泡發(fā)好后入水焯。

　　2.焯后用用涼開水過涼。

　　3.芹菜摘洗干凈入水焯。

　　4.焯后用涼開水過涼。

　　5.過涼后的芹菜回刀后放在盆里。

　　6.木耳過涼后瀝干水，撕成小朵也放在盆里。

　　7.加白糖攪拌均勻。

　　8.加鹽攪拌均勻。

　　9.加香甜醋攪拌均勻。

　　10.加芝麻油攪拌均勻。

　　11.裝盤撒些白芝麻即可享用。

　　黑木耳的常見料理

　　黑木耳燉雞

　　雞最好是土雞，首先把雞剁成塊，用開水焯一下，起油鍋，把焯好瀝干凈水的雞肉倒入鍋中翻炒，炒至金黃色時加入姜和水，大火燒開。將燒開的雞肉和湯一起放入陶瓷沙鍋內(nèi)，加入枸杞、大棗、適量的鹽，大火再次煮開，然后轉(zhuǎn)文火慢燉約1小時。后加入發(fā)好的木耳，繼續(xù)小火慢燉約30分鐘。

　　黑木耳平菇炒火腿

　　黑木耳泡發(fā)，撕成小塊，平菇撕成條狀，火腿切片。將平菇木耳放入熱 水中焯一下，控干水。鍋內(nèi)倒入油，放入蔥姜末煸炒，再放入火腿，待變色后放入木耳和平菇，倒入少許醬油、鹽、雞精，最后勾芡就可以出鍋了。

　　黑木耳山楂飲

　　乾黑木耳3朵、山楂1錢、洛神花1錢，水1500cc。將黑木耳以溫水浸泡20分鐘，去蒂洗凈後，切碎備用。山楂果洗凈後壓碎，若是乾山楂果則泡軟後剝開;洛神花洗凈後撕成小塊。將上述材料加入1500cc水，煮開後轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮15～45分鐘，待木耳變?yōu)樯杂袧獬砀嗅峒纯申P(guān)火。

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