墨魚的營養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)用附方
墨魚與章魚和槍烏賊近緣,是我國四大海產(chǎn)魚之一，墨魚屬軟體動(dòng)物中的頭足類。我國沿海各地均有出產(chǎn)，而且墨魚也是一種滋補(bǔ)效果很好的食物，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值。今天小編給大家整理了墨魚的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
墨魚的營養(yǎng)價(jià)值
墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
烏賊富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
烏賊除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
其所含硒有抗病毒、抗射線作用。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口， 具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的醫(yī)用附方
功能性子宮出血：取完整新鮮烏賊魚之墨囊，不必用水沖洗，烘干后研細(xì)末，每次服1克，每日2次。
帶下：用墨魚2個(gè)，瘦豬肉250克，少加食鹽煮食，每日吃1次，連吃5日。
哮喘：烏賊骨500克，于鍋內(nèi)焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，調(diào)勻。成人每次15——24克，兒童酌減，每日3次，開水送服。服藥期間禁食蘿卜。
便血：烏賊骨粉，每服3克。
胃及十二指腸潰瘍：烏賊骨配貝母，研極細(xì)末，每服3克，日服2——3次，糖水調(diào)服。
胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研細(xì)粉，每日3次，每次4.5克。
瘧疾：用烏賊骨粉3克，白酒或黃酒10毫升，混合后1次服完。
小兒軟骨病：烏賊骨10克，龜板12克，茜草根6克，水煎加紅糖，日2——3次分服。
下肢潰瘍：烏賊骨粉外敷。
咯血：干烏賊骨焙黃研末，溫開水沖服。
刀傷出血：烏賊骨為末敷傷處。
閉經(jīng)：墨魚1個(gè)，桃仁10枚，共煮食。
吃墨魚的好處
1、婦科良藥
李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。女子一生、不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆宜，有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳之功效?！侗静萸笳妗分杏涊d，烏賊魚“入肝補(bǔ)血，入腎滋水強(qiáng)志。”入肝者，是指其補(bǔ)血的作用;入腎，是有滋陰之功。由于其有良好的補(bǔ)血作用，因此常吃墨魚對(duì)婦女血虛性月經(jīng)失調(diào)，如月經(jīng)過多或月經(jīng)提前等，有止血調(diào)經(jīng)及減少經(jīng)量的作用;婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。
2、滋陰
墨魚可滋腎養(yǎng)血，補(bǔ)心通脈，最宜于婦女，尤以墨魚卵滋陰養(yǎng)血之功顯著，凡精血虧損、頭暈耳鳴、遺精早泄及老人虛弱者食之都大有裨益。
3、健脾胃
墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。
4、提高免疫力
墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。烏賊魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動(dòng)脈硬化。常吃烏賊魚，對(duì)提高免疫力，防止骨質(zhì)疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。
5、護(hù)肝
墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
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