黑棗怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好與適宜人群
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果肉相當(dāng)厚美、核果較小，但氣味非常香甜，很多人知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是要如何吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富呢?今天小編給大家整理了黑棗怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)吃法
一、黑棗醋
材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC
做法：
1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。
2、黑棗加陳年醋放進(jìn)玻璃罐中，密封。
3、存入4個(gè)月后即可飲用。
小貼士：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開(kāi)水稀釋飲用。
二、黑棗燉雞
材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個(gè)，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯
做法：
1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。
三、蘋(píng)果黑棗排骨湯
材料：排骨120公克，蘋(píng)果100公克，黑棗6個(gè)，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小塊;蘋(píng)果洗凈去皮，切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋(píng)果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。
3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調(diào)味即可。
黑棗的適宜人群
1、高血壓患者。黑棗中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)豐富，尤其是鉀元素，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。專(zhuān)家推薦，人體每日攝入食鹽不應(yīng)超過(guò)6克，但絕大多數(shù)人的攝入量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出，同時(shí)鉀還具有軟化血管的作用，從而達(dá)到降低血壓的效果。高血壓患者若常食用黑棗，便可達(dá)到降低血壓的功效。
2、夜盲癥患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲癥。
3、便秘患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)增加消化液的分泌，起到良好的潤(rùn)腸通便的作用。因此，便秘患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鈣和鐵
黑棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
蘆丁
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
鉀
富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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