松子是比較常見的堅果之一，松子富含豐富的蛋白質，松子具有很高的食療價值?，F在就跟著學習啦小編一起來了解一下松子的保存與食用方法吧。

　　松子的保存

　　存放過久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過的松子應盡快食用，保存松子最好將其置于密封罐內或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易霉爛變質，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質，所以最好將松子放在密封罐內，或者冰箱等陰涼干燥的地方。

　　松子的食用方法

　　松子肉丁軟飯

　　原料：松子、豬肉丁、粳米

　　做法：

　　豬肉丁過油，同松子、粳米一起煮，配軟飯。

　　紅糖松子奇普

　　將紅糖倒入盆中打發(fā)，再分次加入打散的全蛋液拌勻。加入低粉用刮刀切壓翻拌混合至無干粉狀，再加入烤熟的松子(150度烤5-10分鐘)拌勻。分小團放入鋪油紙烤盤進預熱好的烤箱中，烤熟后放涼即可。上火200下火180度15分鐘。

　　松子粥

　　原料：松子和粳米各適量。制作：將松子炒香研末，每次取3 0克調入米粥中食用。功效：甘潤益肺，養(yǎng)陰清心。

　　主治：治肺燥干咳，失眠多夢，氣少乏力。

　　松子的食用禁忌

　　1、由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克為宜。

　　2、存放時間長的松子會產生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質。

　　3、松子較為堅硬,吃松子的時候要注意細嚼慢咽,不要一次吞食太多或者過快吞食,否則容易傷到喉嚨。

　　松子的營養(yǎng)價值

　　松子，顧名思義就是松樹的種子，在中醫(yī)學里它即是重要的中藥，也是上佳的食品，久食既健身心，又可以滋潤皮膚，延年益壽。松子中含有極為豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，具有很好的軟化血管的功效，其含量可以說是所有堅果中的冠軍，是中老年人理想的保健食物。

　　在松子中還含有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻油酸等物質，能夠起到降低血脂，預防心血管疾病的作用;還含有豐富的磷和錳元素，對大腦和神經有不錯的補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

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