寶寶吃什么魚(yú)對(duì)身體好
寶寶吃什么魚(yú)對(duì)身體好
不少專(zhuān)家都提倡給寶寶多吃魚(yú)，寶寶多吃魚(yú)聰明又明目!那么寶寶吃什么魚(yú)好呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了寶寶吃的魚(yú)，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，希望對(duì)你有幫助!
寶寶吃的魚(yú)的種類(lèi)
從食用安全性的角度來(lái)說(shuō)，一些無(wú)肌間刺(俗稱(chēng)刺少)的魚(yú)類(lèi)比較適合孩子食用，比如大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生長(zhǎng)的海魚(yú)類(lèi)要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚(yú)類(lèi)污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴(yán)重的情況下，更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚(yú)類(lèi)。從生物鏈重金屬富集來(lái)看，最好是選擇中等以下個(gè)頭的魚(yú)類(lèi)，魚(yú)的個(gè)頭越大，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，體內(nèi)所積累的污染元素越多。
因此，家長(zhǎng)在給孩子選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，不必專(zhuān)挑名貴的魚(yú)，可以就地取材，選擇價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的魚(yú)，如鮐魚(yú)(青鲇)、藍(lán)圓鲹(竹莢魚(yú)、池魚(yú)、黃鲇)、馬鮫魚(yú)(鲅魚(yú))、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，DHA含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高，而且肉多味美。另外，魚(yú)的種類(lèi)豐富，產(chǎn)地也很多，給孩子吃魚(yú)時(shí)沒(méi)必要拘泥于某一種或幾種魚(yú)類(lèi)，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚(yú)，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的魚(yú)肉，并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
怕魚(yú)刺卡著寶寶的家長(zhǎng)可以給寶寶選擇羅非魚(yú)、銀魚(yú)、鱈魚(yú)、青魚(yú)、鯰魚(yú)、黃花魚(yú)、比目魚(yú)、馬面魚(yú)等。這些魚(yú)肉中幾乎沒(méi)有小刺。吃帶魚(yú)時(shí)先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、胖頭魚(yú)、武昌魚(yú)時(shí)，可讓寶寶吃沒(méi)有小刺的魚(yú)腹肉。還有，魚(yú)肉買(mǎi)回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的營(yíng)養(yǎng)。
寶寶吃魚(yú)最佳食譜
1、炒鲅魚(yú)
鲅魚(yú)200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鲅魚(yú)去頭和內(nèi)臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚(yú)去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚(yú)絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
2、拌魚(yú)米
鮮黃花魚(yú)1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。
將魚(yú)按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚(yú)肉與調(diào)味料拌均，撒上香菜末即可。
3、熘魚(yú)片
鯖魚(yú)或草魚(yú)一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實(shí)耗15毫升K，雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各5克。
魚(yú)去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚(yú)片中放入雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。
旺火起油鍋，油四五成熱時(shí)滑入魚(yú)片，小心翻炒，至魚(yú)片變成乳白色斷生后，撈出。
鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚(yú)片，略翻即可。
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