家常當(dāng)歸羊肉湯的做法
家常當(dāng)歸羊肉湯的做法
羊肉里面含有大量的脂肪和維生素以及多種礦物質(zhì)，比如鈣、磷以及鐵，值得一提的是它里面含有的鈣和鐵元素比牛肉以及豬肉還要多，并且里面含有的膽固醇是比較低的，所以對(duì)于身體是有利的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常當(dāng)歸羊肉湯的做法，僅供參考。
當(dāng)歸羊肉湯的家常做法一
當(dāng)歸羊肉湯的材料
羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
當(dāng)歸羊肉湯的做法
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣(mài))，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
當(dāng)歸羊肉湯的家常做法二
當(dāng)歸羊肉湯的材料
用料原材料：羊肉350克，當(dāng)歸、黃芪各5克，姜10克，羊骨湯700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
當(dāng)歸羊肉湯的做法
1、黃芪、當(dāng)歸洗凈，羊肉切蠶豆丁大小氽水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入羊湯、羊肉、姜片、黃芪、當(dāng)歸，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
當(dāng)歸羊肉湯的功效
黃芪對(duì)食少、倦怠、氣短乏力、血虛、血淤有一定的食療作用。
羊肉可補(bǔ)脾和胃、壯陽(yáng)益精，對(duì)虛癆羸瘦、產(chǎn)后無(wú)乳有食療功效。
愛(ài)心提示
成菜益氣養(yǎng)血，適宜中老年朋友食用。
當(dāng)歸羊肉湯的家常做法三
材當(dāng)歸羊肉湯的材料
材料：
羊肉 (lamb) 500g，切成麻將大小的塊
當(dāng)歸片 (angelica， sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
調(diào)料：
鹽 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 適量
當(dāng)歸羊肉湯的做法
1) 淮山去皮后切滾刀塊;
2) 羊肉塊開(kāi)水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的開(kāi)水放入一褒，大火燒開(kāi)后撇去浮末，加當(dāng)歸和姜片，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí);
4) 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。
當(dāng)歸羊肉湯的家常做法四
菜譜簡(jiǎn)介 煮火鍋時(shí)，若有用剩的任何一種肉片皆可拿來(lái)調(diào)理。
當(dāng)歸羊肉湯的材料
羊肉片1/2斤，當(dāng)歸3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少許，鹽少許
當(dāng)歸羊肉湯的做法
(1)先將當(dāng)歸加6杯水熬煮，剩一半湯汁時(shí)，再放入姜片繼續(xù)熬煮10分鐘。
(2)放入羊肉片及其他調(diào)味料一起煮開(kāi)即可。
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