西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效。美味的西葫蘆應(yīng)該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹西葫蘆美味的做法。

　　西葫蘆的做法1

　　材料

　　西葫蘆1個 雞蛋1個 面粉約200克左右 鹽1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 大蒜3瓣 醬油1湯匙(5ml)米醋1湯匙(15ml)

　　做法

　　1)西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂，對半切開，用擦絲板擦成細絲。調(diào)入鹽攪拌后，放置10分鐘，直到出湯。

　　2)打入一個雞蛋攪散，再倒入香油，分幾次調(diào)入面粉攪拌，直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動。

　　3)平底鍋中倒入少許油，加熱至7成熱時，調(diào)成中火，倒入面糊，雙面烙成金黃色即可。

　　西葫蘆的做法2

　　材料

　　主料：西葫蘆一大根，一磅肉餡

　　鍋貼皮：兩杯面粉，4/5杯溫水(1：3的熱水：冷水比例)

　　輔料：蔥兩根，姜一大塊，雞精一小勺，五香粉一小勺，鹽適量，料酒兩大勺，香油3大勺

　　做法

　　1.面粉溫水混合，揉成面團，醒2個小時

　　2.西葫蘆擦成絲，稍用屜布攥一下，不要太干

　　3.肉餡加入蔥末，姜末，雞精，五香粉，鹽，料酒，香油

　　4.加入西葫蘆絲，攪勻

　　5.搟面，餃子皮大小，包大餡

　　6.平底鍋加油，稍熱，中火煎制大餃子

　　7.待餃子底面都焦黃，加入一碗水(沒過大餃子一半左右)，蓋蓋兒

　　8.大約12分鐘，開蓋兒，讓水基本燒干

　　9.盛出來個個金黃，一咬汁水就出來

　　西葫蘆的做法3

　　材料

　　西葫蘆，雞蛋，青蝦，花椒面，姜末，蔥末，鹽，花生油

　　做法

　　1、西葫蘆叉絲，加鹽擠出水分，再剁幾下就可以了。

　　2、青蝦剝皮去除蝦線，剁碎，雞蛋炒碎。

　　3、步驟1、2加花椒面、姜末、蔥末、鹽、花生油充分拌好。

　　4、包餃子(具體怎么包大家都會)

　　5、煮餃子(這個也不多講了吧)

　　西葫蘆的做法4

　　材料

　　面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋

　　做法

　　1.將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀;

　　2.將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩;

　　3.準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

　　4.將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

　　5.將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。

　　小編推薦：西葫蘆的功效

　　1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

　　2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　4.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

　　5.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。

　　6.可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　7.其果實味苦,具有解乏、提神、鎮(zhèn)痛等功效。

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