羊肉怎么炒好吃
羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物食物,羊伴隨中華民族步入文明,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下羊肉怎么炒吃吧。
羊肉好吃的炒法
1,準(zhǔn)備材料,羊肉切成塊,胡蘿卜切滾刀塊,蒜切成段
2,鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下
3,取一炒鍋,鍋中放油,油熱后,倒入蔥末,姜片
4,倒入羊肉,翻炒片刻
5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入適量的水,沒(méi)入羊肉,
6,煮至湯汁收到一半的時(shí)候,倒入胡蘿卜
7,湯汁煮到差不多時(shí),放入青蒜段,即可關(guān)火小訣竅1,羊肉和胡蘿卜是絕配。
2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富。
食療功效
羊蝎子的骨髓,能強(qiáng)筋骨,治腰膝酸軟、筋骨痛等癥。羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一,古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣,羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉,可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。
羊肉還可增強(qiáng)消化酶功能,保護(hù)胃壁,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。
羊的營(yíng)養(yǎng)功效
羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。
羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肝性味甘涼,有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分,可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。
羊腎能起到補(bǔ)腎助陽(yáng)、生精益腦的作用。
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