羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物食物，羊伴隨中華民族步入文明，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下羊肉怎么炒吃吧。

　　羊肉好吃的炒法

　　1，準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段

　　2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下

　　3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片

　　4，倒入羊肉，翻炒片刻

　　5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒(méi)入羊肉，

　　6，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜

　　7，湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火小訣竅1，羊肉和胡蘿卜是絕配。

　　2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富。

　　食療功效

　　羊蝎子的骨髓，能強(qiáng)筋骨，治腰膝酸軟、筋骨痛等癥。羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣，羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

　　羊肉還可增強(qiáng)消化酶功能，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。

　　羊的營(yíng)養(yǎng)功效

　　羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。

　　羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

　　羊腎能起到補(bǔ)腎助陽(yáng)、生精益腦的作用。

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