酸辣紅薯粉是小編最喜歡吃的一道湯粉了，紅薯粉是小編家鄉(xiāng)的一道土特產(chǎn)，味道很純正，想想小編都要流口水了。小編給大家精心推薦的酸辣紅薯粉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作酸辣紅薯粉的食材

　　酸辣紅薯粉簡單又好吃的步驟

　　1.先用冷水將紅薯粉開軟，然后再過冷水瀝干備用

　　2.熱鍋淋油放蒜末將切碎的瘦肉也放進(jìn)去炒

　　3.加入少許鹽和雞粉

　　4.將切碎的紅蘿卜也倒進(jìn)去一起炒

　　5.加入清水一起煮開

　　6.加入上海青

　　7.加入少許白醋和茂德公

　　8.將紅薯粉倒進(jìn)去

　　9.最后加入香菜拌勻即可

　　紅薯粉的做法

　　原料：海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。

　　做法：

　　1.紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調(diào)勻備用;

　　2.鍋子燒熱后 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調(diào)好的粉漿 稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破;

　　3.撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;

　　4.將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調(diào)味);

　　5.蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。一定要趁熱吃才美味哦。

　　紅薯粉絲要煮多久

　　一般在10分鐘左右，稍微硬一點沒關(guān)系，不要時間久了，煮完后炒還需要一會自然就會軟化的(炒粉條最好要放一點醬油的)。

　　粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。

　　粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。

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