涼拌腐竹木耳是夏天一道很有營養(yǎng)價值的涼拌菜，而且腐竹和木耳一起涼拌看起來還是很好看的。吃起來也特別的開胃，很多人喜歡吃哦。以下是小編推薦的涼拌腐竹木耳做法，歡迎閱讀!

　　制作涼拌腐竹木耳的食材

　　涼拌腐竹木耳好吃又好看的步驟

　　1.提前將腐竹和黑木耳泡好;

　　2.準(zhǔn)備好其它原材料;

　　3.腐竹放入加了鹽的開水中煮上二、三分鐘;

　　4.煮好的腐竹馬上放入涼開水中浸泡幾分鐘再瀝干水分備用;

　　5.將黑木耳放入開水中煮上一、兩分鐘撈出;

　　6.碗中放入焯過水的腐竹和黑木耳， 放入按壓好蒜泥;

　　7.再加入香菜和紅椒段，放些鹽、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油來調(diào)味;

　　8.拌均勻即可;

　　9.盛入盤中。

　　黑木耳每天吃好不好

　　黑木耳可以每天吃。

　　黑木耳有防癌的功效，而且黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，可以降低血壓，促進(jìn)腸胃的消化，有利于身體毒素的排除，所以天天吃沒有問題，是很好的素菜。

　　黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。不過也不可多食，每天不要超過500g，最好是每天100g左右就可以了。

　　痛風(fēng)能不能吃黑木耳

　　患有痛風(fēng)病是能吃黑木耳的。

　　黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效等功用。

　　中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳能“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。專家提醒廣大患者，在我們一邊在飲食預(yù)防痛風(fēng)的同時，更應(yīng)該去專業(yè)的醫(yī)療基地治療，這樣才康復(fù)的更快。

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