西米是很受歡迎的一種食物，但是很多人不知道西米具體是什么東西。那就跟著小編的步伐看看西米究竟有哪些營養(yǎng)價(jià)值吧。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了西米的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　西米的營養(yǎng)價(jià)值

　　健脾補(bǔ)肺

　　西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對(duì)脾胃虛弱和消化不良有不錯(cuò)的治療效果。

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族，這寫都是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

　　滋養(yǎng)肌膚

　　西米有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦!

　　西米露的功效作用

　　補(bǔ)充營養(yǎng)

　　西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，能夠給人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，起到增強(qiáng)體力的作用。

　　促進(jìn)腸胃消化

　　西米中含有高纖維素，能夠促進(jìn)腸胃消化，起到排毒的作用，對(duì)消化不良緩解作用。

　　潤澤肌膚

　　西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚干燥，常吃可令肌膚恢復(fù)自然光澤。

　　健脾、補(bǔ)肺、化痰

　　西米性質(zhì)溫和，具有溫中健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用，可用于治療脾胃虛弱。

　　西米的煮法

　　一、適用于即煮即食

　　先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

　　然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。

　　若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

　　加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。

　　二、適用于煮熟后待用

　　先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

　　然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)噭?dòng)西米約2分鐘。

　　關(guān)掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動(dòng)幾次，再倒掉水切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行。

　　最后再加注相當(dāng)于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?/p>

　　保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中不可放冰格、可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時(shí)后食用，但留的時(shí)間不宜太長。

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