土豆被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下土豆的做法。

　　土豆的做法1.啤酒煮牛肉土豆

　　材料

　　牛肉，土豆，姜，蒜頭，香葉，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯醬，腐乳，啤酒

　　做法

　　1.牛肉用姜片焯水，土豆切塊、姜切片或拍爛;

　　2.開鍋放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻;丁香粉不要放太多，否則會(huì)掩蓋其他調(diào)料的香味。

　　3.倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鐘，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁;

　　4.燜好倒好預(yù)熱好的砂鍋里。

　　土豆的做法2.泰式鮮蝦土豆沙律

　　材料

　　土豆1個(gè)，黃椒1個(gè)，鮮蝦10個(gè)，魚露，橄欖油，檸檬1個(gè)，蒜2瓣

　　做法

　　1.土豆去皮刨絲泡清水，燒開水煮3-4分鐘，撈出來過冷河，控干水備用。

　　2.黃椒切細(xì)絲，用鹽腌制片刻備用。

　　3.鮮蝦去頭去殼，汆水至熟，過冷河，控干水備用。

　　4.把調(diào)料拌在一起，加少許糖，雞粉調(diào)味，澆在食材上，拌勻即可

　　土豆的做法3.蔥拌土豆

　　材料

　　主料：土豆(黃皮)300克，

　　輔料：小蔥50克，

　　調(diào)料：大豆油20克，鹽3克，白砂糖4克，醋6克，味精1克，花椒2克

　　做法

　　1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出放入涼開水中漂涼，取出瀝干水分，放入盆內(nèi)，撒入精鹽拌勻;小蔥摘洗干凈后切成蔥花，放在土豆絲上，加入白糖、醋和味精拌勻。

　　2.鍋置火上，放入大豆油燒熱，將花椒炸出香味后撈去花椒，趁油熱澆在土豆絲上，涼后拌勻裝盤即成。

　　土豆的做法4.健康早餐美味土豆餅

　　材料

　　土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　土豆的做法5.煎鍋版烤土豆

　　材料

　　小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉

　　做法

　　1、小土豆洗凈，不去皮，用鹽水浸泡半小時(shí)。

　　2、連鹽水一起倒入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝干水份。

　　3、冷卻后輕輕壓至稍扁，撒上鹽顛翻均勻。

　　4、平底鍋倒少許油抹勻，放入土豆小火煎烤。

　　5、依個(gè)人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至兩面金黃完全酥軟即可。

　　土豆的做法6.西紅柿土豆煎餅

　　材料

　　土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉1小杯，鹽少許，香油少許，食用油少許，小蘇打少許，清水少許

　　做法

　　1、土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。

　　2、面粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。

　　3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。

　　4、最后加入西紅柿心拌勻成面糊。

　　5、餅鐺預(yù)熱后刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的面糊，將兩面至金黃即可。

　　小訣竅

　　面糊一定要調(diào)得軟一些，太硬了不好吃。加入了西紅柿有一股淡淡的酸甜味。