白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。那么白胡椒有什么功效?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。

　　白胡椒的藥用價(jià)值

　　1、功能主治

　　溫中,下氣,消痰,解毒。治寒痰食積,脘腹冷痛,反胃,嘔吐清水,泄瀉,冷痢。并解食物毒。

　　2、用于什么病癥

　　用于寒痰食積,脘腹冷痛,反胃,嘔吐清水,泄瀉,冷痢。并解食物毒等病癥。

　　3、用法用量

　　內(nèi)服:煎湯,0.5～1錢;或入丸、散。外用:研末調(diào)敷或置膏藥內(nèi)貼之。

　　白胡椒的副作用

　　白胡椒一般沒有特殊的副作用。

　　白胡椒人群禁忌

　　1、白胡椒一般沒有特殊的人群禁忌。

　　2、陰虛有火者忌服。

　　3、消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應(yīng)慎食白胡椒。

　　白胡椒的飲食禁忌

　　1、白胡椒一般沒有特殊的飲食禁忌。

　　2、《海藥本草》:不宜多服,損肺。

　　3、《本草備要》:多食發(fā)瘡痔、臟毒、齒痛目昏。

　　4、《隨息居飲食譜》:多食動(dòng)火燥液,耗氣傷陰,破血墮胎,發(fā)瘡損目,故孕婦及陰虛內(nèi)熱,血證痔患,或有咽喉口齒目疾者皆忌之。綠豆能制其毒。

　　白胡椒的醫(yī)學(xué)記載及附方

　　1、出自:《東醫(yī)寶鑒》、《綱目》。

　　1、別名:昧履支(《百陽雜俎》),浮椒(《東醫(yī)寶鑒》),玉椒(《通雅》)。

　　2、藥材來源:為胡椒科植物胡椒的果實(shí)。

　　3、生境分布:主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地。

　　4、性味歸經(jīng):性味:辛,溫。 歸經(jīng):入胃經(jīng)、大腸經(jīng)。 5、采收和儲(chǔ)藏:秋末至次春果實(shí)變紅時(shí)采收,用水浸漬數(shù)日,搽去果肉,曬干。

　　6、化學(xué)成分:含胡椒堿、胡椒脂堿、胡椒新堿,揮發(fā)油含向日葵素,二氫葛縷醇、氧化石竹烯、隱品酮。

　　7、功能主治:溫中,下氣,消痰,解毒。治寒痰食積,脘腹冷痛,反胃,嘔吐清水,泄瀉,冷痢。并解食物毒。

　　8、用法用量:內(nèi)服:煎湯,0.5～1錢;或入丸、散。外用:研末調(diào)敷或置膏藥內(nèi)貼之。

　　2、《唐本草》:主下氣,溫中,去痰,除臟腑中風(fēng)冷。

　　3、《海藥本草》:去胃口氣虛冷,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒痛,冷氣上沖,和氣。

　　4、《日華子本草》:調(diào)五臟,止霍亂,心腹冷痛,壯腎氣,主冷痢,殺一切魚、肉、鱉、草毒。

　　5、《本草蒙筌》:療產(chǎn)后血?dú)獯烫?治跌撲血滯腫痛。

　　6、《綱目》:暖腸胃,除寒濕反胃、虛脹冷積,陰毒,牙齒浮熱作痛。

　　白胡椒的制作方法

　　 1無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)添加少許，均勻拌入;

　　 2由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜;

　　 3肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;

　　4 有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用;

　　5. 平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。

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