不同食材的搭配也能碰撞出美味的火花。冬瓜和金針菇搭配在一起的食物煲湯，味道也很好。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多冬瓜金針菇湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作冬瓜金針菇湯的食材

　　美味冬瓜金針菇湯的步驟

　　1.將冬瓜洗凈后切片，鍋燒熱加油放蒜瓣爆香后加入冬瓜翻炒，均勻后加入水

　　2.金針菇洗凈后切掉根部

　　3.準(zhǔn)備少量枸杞洗干凈備用

　　4.在冬瓜燉的顏色略微透明時(shí)加入金針菇

　　5.加入枸杞燉煮至金針菇熟透，加少許鹽

　　6.準(zhǔn)備少許水淀粉，出鍋前倒入即可

　　選購(gòu)金針菇方法

　　優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。

　　金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購(gòu)。

　　相克的禁忌搭配

　　金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛

　　金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉

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